Hifumiya

Das erste Udonnudelhaus mit Originalrezept aus Perth wurde im Jahr 2018 gegründet und stammt ursprünglich aus Kurashiki (Okayama/Japan). Es ist auf kalte Udonnudeln nach dem sogenannten „Bukkake“-Stil sowie warme Sanuki-Udon spezialisiert. Hier werden hausgemachte Nudeln zusammen mit der ursprünglichen Brühe serviert, die gemeinsam mit einem renommierten Brühlieferanten aus Kyōto entwickelt wurden.