The Cafelier

Das Coffee Lab Erlebnis

Tauchen Sie ein in die Welt des Spezialitätenkaffees mit einem einzigartigen, praxisorientierten Erlebnis für neugierige Köpfe und passionierte Genießer. Zwei unvergessliche Stunden lang erkunden Sie den Lebenszyklus einer Kaffeebohne – von der Bohne bis zur Tasse – unter der Anleitung von Experten, die Kaffee leben und lieben. In diesem interaktiven Labor lernen Sie nicht nur etwas über Kaffee, Sie erleben ihn hautnah. Rösten, brühen, verkosten und analysieren Sie wie ein Profi und entdecken dabei die Wissenschaft und die Geschichten hinter jeder Bohne. Ob Sie Kaffeeliebhaber oder Wissensdurstiger sind, dies ist Ihre Chance, Kaffee auf ganz neue Weise zu erleben. Was Sie erwartet: Herzlicher Empfang & Intensive Einführung Beginnen Sie Ihre Reise mit einer dynamischen Einführung in die Welt des Kaffees. Entdecken Sie Panamas einzigartige Kaffeesorten und die Methoden der Nachernteverarbeitung. Praktische Übungen mit Rohkaffee: Schälen & Klassifizieren Legen Sie los! Sie lernen, grüne Kaffeebohnen aus verschiedenen Regionen Panamas zu schälen, zu sieben und zu klassifizieren – von kräftigem Robusta bis hin zu elegantem Geisha. Qualität entdecken: Feuchtigkeitsgehalt messen Erfahren Sie, wie sich Feuchtigkeit auf Geschmack und Haltbarkeit auswirkt. Sie verwenden professionelle Werkzeuge, um den Feuchtigkeitsgehalt zu messen und dessen Bedeutung für die Qualitätskontrolle zu verstehen. Ihren eigenen Kaffee rösten Erleben Sie die Magie der Verwandlung. Von der grünen Bohne bis zur perfekt gerösteten Tasse Kaffee: Sie folgen der Röstkurve, entdecken die Entwicklung von Geschmack und Körper und kreieren Ihre ganz eigene Röstung. Zubereitung wie ein Profi: Aeropress & V60 Probieren Sie zwei der beliebtesten Zubereitungsmethoden für Spezialitätenkaffee aus. Verkosten, vergleichen und verfeinern Sie Ihre Technik und entdecken Sie, wie jede Methode unterschiedliche Noten und Aromen in Ihrer Tasse hervorbringt. Dauer: 3 Stunden Sprache: Englisch Entdecken Sie mit uns die Geheimnisse des Kaffees durch Wissenschaft, praktische Erfahrung und sinnliche Entdeckungen.