Millets & More

Das Konzept: Ein „reiner Vegetarier“-Laden, der klassische Straßenessen und nordindische Grundnahrungsmittel neu interpretiert, indem er raffiniertes Mehl („Maida“) durch nährstoffreiche Hirse wie Jowar (Sorghum), Bajra (Perlmutterhirse) und Ragi (Fingerhirse) ersetzt. Markenartikel: * Hirspizza und -pasta: Italienische Favoriten mit einer knusprigen Hiirschale  Gesundes Straßenessen: Gebackene Hirsesamosas, Jowar Vada Pao und auf Amaranth basierende Bhaji  Hirsethalis: Nahrhafte Mahlzeiten mit Jowar Roti, traditionellen Dal und saisonalem Gemüse  Getränke: Wir bieten einheimische Erfrischungen an, z. B. Sattu Limonade, Imli Ka Amlana und Kokum Fruchtcrush, die den erdigen Geschmack des Essens ergänzen.