Fes—das Labyrinth der Medina mit ihren Ledergerbereien, die verbrannt-orange Dämpfe ausstoßen, Gewürzhändlern und mittelalterlichen Riads—bleibt das gelehrte Herz Marokkos, Heimat der ältesten ununterbrochen betriebenen Universität der Welt. Keramikwerkstätten und erhaltene islamische Architektur füllen jede enge Gasse.
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