Johor Bahru erstreckt sich über die Meerenge gegenüber von Singapurs glitzernden Türmen — ein geschäftiges Tor, wo malaysische und singapurische Energie aufeinandertreffen. Die Märkte und Garküchen-Gassen der Hafenstadt servieren feuriges Asam Pedas und die charakteristischen Geschmäcker von Johors malaiisch-chinesischer Fusion.
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